同样在海鲜区，一个20多岁的女子在三文鱼的盘子前，夹走了一半左右的量，放满了一个中型餐盘。在她旁边，一中年女子取了海鲜后，让孩子把盘子拿到座位上，又到水果区拿了7个山竹，还不忘夹取苹果、梨、哈密瓜等其它水果。当他们用餐离开时，餐桌上还剩下7个没有动过的鸡翅，两个只咬过几口的苹果，一条几乎没动过的烤鱼……
记者在观察中发现，一些顾客在面对吃不完的食物时，采取“眼不见为净”的方法。有的将一条没动过的鱼，用虾壳盖住；有的用虾头将几块根本没有啃过的排骨盖住；还有人用纸巾、瓜皮等将吃不完的食物盖住。
店家怕得罪顾客，浪费罚款规定成空文
当天下午两点半，记者来到市区新华路上的一家自助餐厅，用过午餐的顾客已经陆续离开，记者来到泔水桶旁查看，发现桶中有吃了一口的鸭肉卷，还有根本没有剥开的螃蟹、整只大虾……
一位在这家自助餐厅工作一年多的服务员说，这样的情况很常见。“这么多东西没吃就扔掉太可惜了，但我们也不好意思和顾客多说什么。刚才有3个客人，先点了10串羊肉串，吃完又点了20串，厨师提醒他们要适量取餐，他们就不高兴了。但等他们离开我去收盘子时，发现有10串羊肉串根本没动。”
一位从事自助餐饮业多年的管理人员告诉记者，浪费食物既增加了自助餐厅的成本，又增加了服务员打扫的工作量，“每天都能碰到喜欢多吃多占的顾客，而餐厅毕竟是要开门做生意，也不能对顾客有太多指责，只能贴上标识提醒顾客不要浪费。”
随后，记者采访了市区多家自助餐厅餐饮部负责人，他们表示虽然在餐厅里张贴了处罚规定，却从来没有处罚过客人，因为担心处罚措施会影响口碑，流失回头客，贴上罚款提示更多是起到警示提醒作用。
