永清：特色羊肚菌撑起群众“致富伞”

眼下，廊坊市永清县鑫耕田果蔬专业合作社的羊肚菌迎来收获季。4月7日，走进该合作社的羊肚菌种植大棚，一股沁人心脾的菌香扑鼻而来。放眼望去，一朵朵棕色“小伞”挤满菌垄、长势喜人，菌农们提着小桶、拿着小刀，穿梭其间忙着采收，这里每天都有几百斤的新鲜羊肚菌和干羊肚菌供应北京市场。

羊肚菌被誉为“食品之冠，菌中之王”，是公认的珍稀食药兼用菌。据介绍，羊肚菌菌壁厚实，肉质紧实有弹性，鲜香丰腴，口感脆爽嫩滑，用来清炒、红烧、蒸制均有独特风味，用羊肚菌煲制各种汤品味道更是鲜美。

“我们合作社今年种植了10个棚的羊肚菌，主要销往北京新发地市场，效益还不错。下一步，我们准备继续扩大种植面积，带动更多的农户增收致富。”永清县鑫耕田果蔬专业合作社羊肚菌种植基地负责人李清丰说。

近年来，永清县积极发展菌类种植产业，域内众多合作社探索种植平菇、香菇、花菇、羊肚菌、玉木耳等各类菌类产品，大部分供应京津市场，全年均有自产食用菌品种上市，在丰富市民菜篮子的同时，有力推进乡村振兴。

视频制作：李瑾

素材提供：通讯员庞趁友