廊坊开发区：开展集中用餐单位食品安全专项治理

廊坊开发区市场监督管理局工作人员对学校食堂进行检查。

河北新闻网讯（通讯员李曼）为进一步落实集中用餐单位食品安全问题专项治理行动要求，压紧压实食品安全行业主管责任和企业主体责任，近日，廊坊开发区市场监督管理局对辖区集中用餐单位开展食品安全问题专项治理行动，切实保障集中用餐群众饮食安全。

聚焦养老、学校（幼儿园）、医疗、机关等集中用餐单位，该局强化食品加工制作过程监管，重点检查食品经营许可相关事项、索证索票、进货查验、原料贮存、清洗消毒、场所环境、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况。同时，督促企业落实食品安全主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度机制。

该局深入开展“明厨亮灶”工程，公开加工制作过程，改善卫生环境状况，提高公众参与度和社会公信力。为进一步落实食品安全监管责任，做到人防技防的立体监管，他们通过在线监管APP，对区内学校、幼儿园、养老、医疗食堂等操作间及各专间，安装网络硬盘录像机和摄像头，全面落实“明厨亮灶+互联网”，实施在线监管。

通过开展此次行动，进一步增强了辖区集中用餐单位从业人员的食品安全意识，督促企业严格落实食品安全“两个责任”，依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，认真开展从业人员食品安全培训考核，让群众吃得放心、吃得安心。截至目前，共检查各类集中用餐单位147家次，针对检查发现的问题，已责令立即进行整改。