廊坊市广阳区多举措助推食品小作坊提质升级

近日，廊坊市广阳区市场监督管理局实施多项举措，助力食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）提质升级。全区共有22家食品小作坊，其中正处于营业状态16家，已对所有食品小作坊进行了食品安全风险等级评定，并开展了全方位督导检查，发现安全隐患4处，均责令整改。

对食品小作坊从资质要求、生产加工环境、进货查验制度、索证索票、从业人员健康状况等开展全面检查，重点检查其证照情况及生产条件是否符合要求，布局是否存在交叉污染、原辅料进货是否进行查验、生产加工过程是否规范以及是否存在超剂量超范围使用添加剂等情况；全面核实掌握其基本情况，实现动态管理和风险等级分类管理，对风险等级高的食品小作坊进行重点监管，全力防范化解食品安全风险；要求食品小作坊严格落实食品安全主体责任，建立并执行基本信息公示制度和食品生产加工全过程管理制度；组织全区肉制品小作坊参加全省“肉制品企业线上标准培训和承诺活动”，选取2家肉制品小作坊作为代表，在“廊坊市肉制品生产企业食品质量安全承诺启动会议”作出公开承诺。（记者吕新颖 通讯员蔡雨杰）