廊坊安次区食药监局三举措护航学校食品安全

为进一步提升新学期学校食品安全水平，安次区食药监局通过强化暑期改造提升，细化食堂监督检查、立体化宣传培训等措施,全力开展2018年秋季新学期学校食品安全专项行动，确保中小学和幼儿园学生吃上放心餐。

首先，指导暑期改造提升，严格把关成果验收，指导学校食堂负责人科学布局，并积极督促调整改造学校的“视频厨房”线路，确保学校食堂明厨亮灶一以贯之。对不达标问题现场责令整改，同时与学校食堂负责人签订食品安全承诺书，按照《安次区学校、幼儿园食品安全工作责任追究制》进一步落实主体责任并强化社会监督。

其次，开展学校食堂检查，全面排查问题隐患。联合安次区教育局对全区范围内中小学和幼儿园食堂进行全覆盖式检查，重点检查从业人员尤其是新上岗员工健康证持有情况，以及进货台账、索证索票、食品留样、餐饮具消毒、场所清洁等制度落实情况。督促各学校食堂负责人做好新员工培训，建立应急处置方案，提升学校食堂整体风险防控水平。

最后，加强培训宣传力度，提升食品安全意识。开学召集各中小学、幼儿园食堂负责人集中开会，着重通报近期发生的食品安全典型案例，并组织学习新版《餐饮服务食品安全操作规范》和食物中毒防控知识，提升食品安全责任意识、风险意识和底线意识。同时，开展“第二批学校及幼儿园食堂食品原料快检室建设工作”及《安次区首届中小学及幼儿园学生食品安全“放心食品伴我成长”漫画大赛》，分发食品安全常识宣传册等方式广泛宣传，引导学生提高鉴别能力和自我保护意识。（通讯员刘聪）