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河北新闻网讯（通讯员王洋洋、张迪 记者解丽达）杂粮分装从原来的保鲜袋改为玻璃密封罐；留样器皿从一次性塑料杯改为可加热消毒的留样盒；消毒柜里的餐盘从以前的完全叠摞到留有适当空隙……最近，廊坊在全市展开一场小餐桌综合治理，用15条标准给经营状况参差不齐的“小餐桌”立下了规矩。
小餐桌又称午托班、小饭桌。据统计，廊坊市现有小餐桌2300余家，涉及学生7万余人，从业人员近6千人。一直以来，小餐桌因手续不规范、安全隐患多等短板成为群众反映的热点难点问题。
今年以来，廊坊市委、市政府高度重视小餐桌综合治理工作，主要领导亲自抓、分管领导具体抓，多次召开小餐桌治理专题调度会议、开展基层调研活动，把小餐桌综合治理作为一项严肃的政治任务，全力以赴推进。廊坊市食安办发挥总牵头作用，组织食药监、公安、教育、卫生计生、建设、审批、安监、综合执法、工商等9个相关部门，给“小餐桌”立规矩，将全市摸排到的小餐桌全部纳入监管范围，逐一建立监管档案并按相关原规定进行整改，将小餐桌食品安全统一纳入小餐饮管理，明确索证索票、餐具消毒、加工制作、食品留样等小餐桌食品安全“15条标准”，达到标准的核发小餐饮登记证。同时，规定小餐桌经营场所要全部安装应急灯及紧急疏散指示牌，配备灭火器，学生休息场所面积、通风、消毒要严格规范。
该市加强对“小餐桌”的监督检查，对达不到要求或小餐饮登记（备案）条件的，进行登记造册，按照“规范一批、提升一批、取缔一批”原则进行整改，指导、督促其进一步提升改造。目前，全市已监督检查3186家次，发现隐患5153处，更换、新增灭火器4133个，拆除临建3900平米，下达监督整改意见书2000余份，勒令停业整顿 133家，整改提升后新发小餐饮登记证432家。在不定期开展检查督促小餐桌整改的基础上，该市适时组织培训，强化小餐饮经营者作为食品安全“第一责任人”的责任意识和自律意识，统一规范小餐桌经营标准。
走进廊坊市第十八小学附近的未来星学生托管中心，迎面就可看到相关部门出具的食品小餐饮登记证、从业人员健康证和食品安全承诺书，消防设施配备完善，加工食品的工具、容器全部生熟分开，食品进货查验资料中详细记录着孩子们每日每餐的相关信息。“从前以为自己已经做的很好，没想到对照诸多‘规矩’还有不小的差距。”负责人尹婷婷表示，这次整改让她受益颇多。
根据《廊坊市小餐桌综合治理工作方案》，下一步全市小餐桌治理工作重点将实现由提升转向巩固，由城区转向农村，由突击转向常态“三个转变”，综合运用“人防+技防”“互联网+”、星级管理等新举措，重点试行、逐步推广、整体提升，同时研究制定全市小餐桌安全管理的规章制度，提高小餐桌准入门槛，细化职责分工和监管规范，建立小餐桌安全监管长效机制，多管齐下破解监管难题，守护学生健康成长。
