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近日，文安县工商食药监局城区分局结合餐饮领域监管实际，对县城区14家年夜饭承办企业开展了集中行政约谈。
约谈中，该局针对餐饮企业日常监督检查所发现问题，对企业原辅料采购、食品安全操作规范、从业人员情况、内外环境等方面提出具体要求；对参会企业进行行政指导，对餐饮服务过程中易发食品安全风险隐患进行提示和说明。会后，该局与各参会餐饮企业签订了《“年夜饭”食品安全承诺书》。
同时，组织执法人员重点加大对餐饮企业，特别是“年夜饭”承办企业的监督检查力度，认真排查食品安全问题隐患，严查各类不法经营行为，全力保障春节期间人民群众餐桌饮食安全。（记者 张春娥 通讯员许景林）
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