麻辣小龙虾、榴莲蛋糕、酱牛肉………随着朋友圈经济的日渐火爆，微友们自制的美食也吸引了不少消费者，但其食品安全始终处于监管盲区。10月1日，被称为“史上最严食品安全法”的《中华人民共和国食品安全法》(下称新食安法)将正式实施，今后，在朋友圈“做熟人买卖”的自制食品也需要和实体店一样，具备相关资质的证照。门槛高了，在朋友圈卖给熟人食品的卖家们有人欢喜有人忧。
朋友圈热销自制美食 多数人有购买经历
打开朋友圈，仿佛进入了一家大型商场，除了化妆品、名牌包、海外代购等，最近又掀起了销售自制食品的热潮。
烘焙达人精心制作的千层榴莲蛋糕、母亲独家秘制的肉松、老家亲戚自家养鸭子下蛋腌成的咸鸭蛋……这些都是朋友圈里热门的自制美食款式，其他常见品类还包括牛肉干、麻辣小龙虾、酱肉、牛轧糖等。记者在采访中发现，这些自制美食大都会被贴上一致的宣传标签，那就是“纯手工，无添加”。
“我家的酱猪蹄、酱鸡翅都是在自己家厨房里做的，肯定不会添加乱七八糟的色素味精。我给家人吃什么就往外卖什么。”利用业余时间在朋友圈销售自制卤味的黄女士表示。
也正是因为看重了这“纯手工，无添加”的特点，微友们才会下单购买。记者在商场内随机采访了一部分市民，大多数受访者表示都曾经在朋友圈内买过自制食品，购买食品的类别包含蛋糕甜点、水果生鲜、私房菜等等。经常在朋友圈购买自制食品的大学生王晓认为，从熟人手里买食物比实体店更放心，“一般是先预订后制作，有点‘私人定制’的感觉，并且原料放心，不添加防腐剂。不熟的人我一般是不会买的。”
“看上去很美”的食品 质量问题却堪忧
这些食品是否安全？记者在一些微店、朋友圈等平台搜索自制食品发现，大部分商家除了标注销售地和产品简介外，都没有提供相关产品的标准号、配料等信息，也没有提供食品生产经营许可。
前不久，家住市区的李女士家庭聚餐，她从朋友圈中一位出售“独家秘制麻小”的朋友那里订购了两份麻辣小龙虾。因为是熟人购买，店家还特意给她打了八折。吃完后，她妹妹上吐下泻，到医院一查发现是肠胃炎。“都是朋友，还给我打了折，就算真是麻小有问题，我也没法和人家说啊。”李女士对此颇为无奈，只能自己吃哑巴亏，并暗暗把这位熟人拉进了黑名单中。
因为没有相关资质，很多在朋友圈销售食品的微店实际上都是在用人情拉买卖，一旦出现问题，往往是投诉无门。“在网上销售自制食品的很多都是兼职，图的就是门槛低、成本少。”一位销售自制食品的卖家表示。卖自制卤味的黄女士告诉记者，因为不用租店面和雇人，所以她把成本都花在了对原材料的精挑细选上。平时很少有顾客向她索要经营许可信息，朋友圈卖东西更多靠的是口碑经营。
新规或促“票友”转正 微友选购还需谨慎
10月1日，被称为“史上最严食品安全法”的新食安法将正式实施。新食安法规定，网络食品生产经营者必须持照经营，同时提供生产经营的第三方平台有审核经营者证照的责任，也就是说，以后对入网的食品经营者需要做三件事:实名登记、明确责任、审查许可证。
让人垂涎欲滴的朋友圈美食，如何既能满足微友们的“口福”，又能保障食品安全问题？记者采访了市食品药品监督管理局的工作人员，工作人员解释，新食安法的出台意味着今后在淘宝、朋友圈卖食品的商家也要和实体店一样办证备案。网络食品经营者应当在其网站首页或者经营活动的主页面醒目位置，公示营业执照、许可证件或者备案凭证；应当按照国家有关规定向消费者出具发票等销售凭证。
对于国家出台相关规定，微店店主们有人欢喜有人忧。一位销售自制食品的卖家表示，如果新规真要实施，考虑到办证手续和投入成本等方面的问题，估计会有不少人退出。卖自制卤味的黄女士说，对新规目前还在观望，“国家出台这种法规我双手赞成，因为像我这样的经营者并没有被大家承认的资质，所以只能局限在微信上，销售给朋友们。”她期待有合理的监管，如果发展得好，也许会考虑从“票友”转向专职。
微友们又该如何选购朋友圈的自制食品呢？市食药监局工作人员提醒大家，在朋友圈卖食品门槛较低，商家参差不齐，朋友圈之间的买卖，属于比较随意的私人交易，一旦出现纠纷，消费者将可能面临维权难、举证难等情况。所以，建议大家谨慎权衡信任度，有意识地识别卖家的信誉度。消费者需提高消费安全意识，注意保存交易过程中的所有凭证，万一遇到食品安全问题，及时上报有关部门。 （记者赵然）
